Maria Centracchio ha aperto il 2019 con una vittoria al Grand Prix di Tel Aviv. Ha vinto l'argento Junior europeo nel 2014 e il bronzo U23 europeo nello stesso anno nei 57kg. Nel 2015 ha vinto l'African Open a Casablanca e il bronzo a Sofia nel 2016. Nell'European Open di Glasgow del 2018 ha vinto il bronzo, mentre da Junior ha vinto molte medaglie nelle European Cup. Campionessa italiana in tutte le categorie di età. Ha conquistato un argento al Gran Prix di Tashkent nel 2018. Nel 2019 a Minsk conquista la medaglia di bronzo agli European Games di Minsk, risultato che vale anche come bronzo Europeo. Nel 2021, a ranking chiusa, si qualifica di diritto ai Giochi Olimpici.